Questo manifesto, dal design semplice ma d'impatto, celebra il 3° Raduno Acciugai e la 1ª Mostra Campionaria "Acciughe" tenutasi a Dronero il 7 giugno 1981. Il fondo blu scuro, quasi violaceo, enfatizza i cerchi centrali che mostrano fotografie realistiche di acciughe sotto sale in barattoli, rendendo immediatamente riconoscibile il prodotto. In alto è visibile l'acronimo AVALMA (Ass. Venditori Acciughe Val Maira), a conferma dell'organizzazione da parte dell'associazione di categoria. Il manifesto documenta in modo essenziale un momento chiave nell'organizzazione e promozione del mestiere in Valle Maira.
